De tout et de rien

C'est fait la dévaluation de 56 % a eut lieu et cela va stabiliser les prix et la monnaie ,tant mieux mais espérons que ça ne fasse pas comme nos anciens et nouveaux francs qui avaient doubler les prix ,oui je sais ,il y a longtemps déjà.
Ici le beau temps s'installe et les sourires reviennent au galop sur les visages ,le changement est radical ,tout va bien donc et la crise est derrière,ça rentre dans l'ordre doucement mais sûrement .
La pêche va repartir normalement fin Mai et je vais avec mes potes m'adonner à mon sport favori ,surtout avec Daniel ,mon Strasbougeois préféré qui arrive juste pour faire de beaux cartons en juin ,meilleurs mois à mon avis.
Mes coins ont changés car ce sont des nouveaux endroits mais bien plus poissonneux que ceux d'avant ,ce n'est pas comparable ,il y en a un qui me plaît particulièrement ,c'est un étang de taille moyenne avec de l'eau entrante et sortante ,claire et bien oxygénée,il y a de l'ombre et pas de monde , c'est nickel ,avec Daniel ont va se régalés.
Dimanche dernier c'était l'église qui nous a occuper car Vladik ,mon petit fils devait choisir son deuxième prénom(pour l'église seulement) et il a choisit Martin celui de son petit frère et après ce fut encore ,eh oui ,un bon casse croûte ,je vous ai déjà dit que les slaves ne perdent aucune occasion de faire la fête et ça a été prouvé encore une fois .
Les travaux de la dernière pièce sont presque finis et la véranda est déjà commencée,je pense que dans 15 ou 20 jours ce sera tout terminer ,ensuite ont enchaînent avec l'isolation extérieure ,putain que ça reviens cher tout ça,mais ce serait en France je n'airais pas put me lancer dans une telle aventure vu les prix ,ici c'est encore abordable alors nous en profitons et quand je pense que le gaz,l'électricité,l'eau,le chauffage ,tous les plafonds ,les murs ,les sols ,les fenêtres et les portes ,tout a été refait à neuf et je ne compte pas toutes les bricoles qui sont faites aussi ,une petite fortune ,enfin nous sommes contents de ça et sommes heureux dans cette maison avec personne dessus et dessous pour nous faire chier ,il manque juste les cigales et ont s'y croiraient .
Je vous dit à plus car j'ai du travail ,MOI

fin du cochon

Ça y est ,le dernier bout de cochon est fini ,coupé,désossé et au congèle ,putain quel boulot de ce taper 160 kg quand ont n'a pas l'habitude,mais comme me disait une copine "c'est tellement bon".
Je viens de préparer mes couennes pour faire des sortes de pieds paquets ,j'en ai 6 kg ,pas mal hein? et c'est tellement long à préparer que je vais tout faire d'un coup ,le plus long quand même c'est d'enlever le gras des couennes et de faire des petits paquets attacher avec de la ficelle ,et j'ai réussi à trouvé 1 pied de veau ,ici c'est exceptionnel,il n'y en avait pas deux ,juste un alors je rajouterais deux pieds de porc.
J'ai garder la queue et les oreilles pour faire avec du choux et des carottes ,la moitié de la tête pour un pâté persillé que j'ai fait cet après midi ,du coup j'ai passé ma journée dans le gras et l'odeur de cette viande fraîche commençait à sérieusement m'écoeurer .j'ai trouvé dans le gras du ventre les araignées et je m'en suis vu pour les sortir de cette gangue graisseuse mais ça vaut le coup,ce n'est pas aussi gros que celle du boeuf mais ça a l'air tendre .Ici ils gardent le gras pour faire du saindoux ,mais ils le coupent en tout petits dés,je vous explique pas le temps que j'ai mis à couper ces kg de graisse ,enfin c'est fini pour le troisième ,il n'en reste plus qu'un  ,ont le laisse prendre du poids et puis faut pas tuer quand il fait chaud .Je voulais faire un jambon et du coup j'ai tout couper en rouelles et les morceaux en vrac feront de bonnes brochettes pour cet été .Il faut voir comment il tue ,c'est folklorique ,un coup de marteau sur la tronche et un trou dans la jugulaire ,mais pas au cou ,plus bas vers la patte avant ,ils ne vide pas le sang de suite ça fait qu'il coule par terre et pour le boudin faudra repasser ,que nenni du sang,il en restait de quoi faire une sanguette et c'est tout  ,sacrés russes ,en plus ces cons là m'ont jeter tous les boyaux alors pour les quelques saucissons que je voulais faire aujourd'hui et bien je repasserais encore.
Enfin j'ai bien gratter avec ce porc ,et je suis bien content que ce soit fini,vous voyez il est ici 00 h 40 et je vais aller me coucher et j'ai attaquer ce matin à 9 h00,ça fait une bonne journée pour un retraité de l'administration réputée pour sa fainéantise (rires).Je vous en donnerais bien un morceau mais il ne supporterait pas le voyage alors le mieux c'est que je le mangerais et vous dirais si c'était bon ,d'accord?
Aller bonsoir les potes ,vous voyez je bosse ici, moi.

quelques nouvelles au hasard

Ici tout baigne,enfin tout baigne peut être pas tant que cela ,car avec la dévaluation toute proche ,les prix qui flambent et qui changent tous les jours ont ne sait pas comment ça va se terminer ,l'avenir nous le diras.
Les magasins de matériels et matériaux  ne prennent plus de commande car ils doivent les payer en devises et celles ci sont une denrée rares par ces temps ci,les gens font la queue toute la nuit devant les changes dans l'espoir d'en trouver quelques unes et là le proverbe va bien en disant que "si l'argent est un mauvais maître ,c'est tout de même un bon serviteur ",car qui n'en a pas peut aller se faire voir .
La folie des voitures a cesser ,mais je me suis aperçu que bien des produits ont disparus de la circulation comme les fours,machines à laver ,frigo etc ,les magasins ce vident sans renouveler leur stock,je n'y crois pas ,c'est dingue,les gens se ruent sur tout ce qui a de la valeur et qui plus tard pourras ce revendre ou profitent de ce moment pour changer leurs appareils vieillissants .
Il parait que le gaz va encore augmenter (chez vous aussi),car les russes font le forcing pour cela et mettre la main sur ce pays ,ils ont déjà achetés plusieurs entreprises importantes et veulent mettre la main sur les principales et diriger le pays et pour cela ils sont forts .
Autrement ça va ,le beau temps est au rendez vous ,le soleil chauffe pas mal et moi je bronze dans le jardin ,j'ai fait les 3/4 de celui ci et je suis bien content ,tout cassé mais content .
Je suis retourné à la pêche encore dans un autre endroit ou les poissons sont plus gros que mes petites carpes de l'autre fois ,il faut payer 15000 roubles la journée(3 euros) mais comme c'est des potes à mon beauf je paie pas,j'ai fait de jolies tanches dont 3 m'ont cassées .
Hier encore un cochon de tuer et mon congèle est plein ,je leur ai fait de la sanguette et ils ont adorer ça,et j'ai put récupérer la ventrèche pour les grattons ,la gorge  et les deux filets mignons que je vais épicer et saler genre coppa que je fait avec des épices "Rabelais" que l'ont trouve à partir de Montélimar et après .
Bon c'est dimanche et je vais(peu être ) à Brest avec mon beauf s'il va mieux car le cochon d'hier l'a un peu saouler .

du bon cochon

Hier Dmitri,mon beau frère est venu à la maison pour nous invités sa soeur et moi à l'accompagner demain Lundi à une partie de cochonnaille ,car ce petit malin ne nous avait pas dit que là ou ce trouve ses hectares de patates il élève deux gros cochons que lui a donner un de  ses chauffeurs de tracteur ,d'après lui ils sont très lourds et font un bon mètre cinquante de long.
Je vais donc voir comment ils font leur charcuterie et si possible en garder "non fumée" ,car le fumage moi j'en ai marre ,ici ils fument tout ,comme en Alsace et au bout d'un moment ça m'écoeure .Pour le boudin je suis sur qu'il ne sera pas aussi bon que chez nos et encore je ne sais pas ce qu'ils appellent boudin.
Dmitri me donne une cuisse avant et une arrière et je vais faire un beau jambon cru "comme la bas dit",j'ai amené de France ma seringue à saler et en remontant mes manches je salerais le reste ,j'ai du salpêtre chez moi donc c'est tout bon.
J'espère arrivé quand ils seront tués car je crains quand ils gueulent ,j'ai entendu cet hiver celui de mon voisin "concombre "qui a gueulé longtemps et c'est insupportable ,je n'aime pas du tout entendre ces pauvres bêtes pleurées comme ça ,oui je sais ce n'est que des cochons mais quand même ça ne ce fait pas ,oui je sais c'est bon à manger ,mais ça ne ce fait pas ,il faut le faire dans les règles de l'art(sans jeu de mot).
En parlant de lard ,mon beauf est comme moi il adore ça ,salé à souhait , bien séché et aromatisé délicatement quel régal et puis il y a ce gras ,gras que l'ont fait fondre et qui donne ensuite avec ce qu'il en reste des morceaux que l'ont mangent salés ,comme cela avec du pain et qui ne sont pas gras vu qu'il a fondu ,et ça c'est bon avec un bon canon .
Pour le reste ,je ne sais pas ce qu'ils vont faire ,moi j'ai proposé un fromage de tête ,des petits pâtés de 500gr et des rillettes ,Dmitri gourmand est ok alors nous verrons bien ,il faudra enlever la coiffe avec délicatesse pour la remettre sur les pâtés ensuite et faire attention aux boyaux car les russes question délicatesse ils ne sont pas forts.
Je vais en rester là et à mardi pour plus d'explications car lundi va être dur dans tout les sens du terme .

ici les "saints de glace" sont au rendez vous

Ici les Saints de glace sont au rendez vous ,toutes les années ils sont présents et cette année ne déroge pas à la règle ,hier matin quelle à été ma surprise de voir dans le jardin une couche de neige de 3 cm,neige qui était fondue vers 13 heures ,et ce matin la température ne dépassait  pas les 1degré à 6h00.Oui je sais je suis un lève tôt et un couche tard et j'ai toujours été comme cela ,je ne peut pas rester coucher ,et dès que j'ai un oeil ouvert je saute du lit ,enfin je saute faut le dire vite ,disons que je me lève doucement ,j'ai pourtant le temps de dormir mais je n'y arrive pas ,moi je suis du matin .
Donc la neige et le froid sont là ,et je comprends mieux les sourires des 2 de mes voisins quand je repiquais quelques légumes et en semais d'autres ,mais ils peuvent rirent car en douce j'ai tout couvert avec du plastique bien épais et la salade semer est une salade qui ne gèle pas , la courge "medovaya" a déjà la grosseur d'une petite mandarine et deux autres la grosseur d'une grosse agate ,mon pied de courgettes "verte d'Algérie"va bien puisque deux fruits sont déjà visibles ,alors qu'ils rigolent bien ces deux guignols .Un d'eux a monter une jolie serre de 2,5m de haut ,4m de large et de 10 m de long qui lui prend une grande partie de son jardin,il y met ses tomates et ses poivrons ,moi je met tout ça dehors et ça mûrit en même temps ,l'autre lui a juste couvert ses radis et mit sa salade.La pousse sera ralentit avec ce froid mais après le 15 Mai ça va aller mieux ,les Saints de glace seront finit et la lune rousse aussi ,moi j'aimerais avoir une serre ,mais une serre en dur pas une serre que tous démontent avant  l'hiver et remontent en Avril et je crois que je vais étudier cette question .Certains arbres comme les pruniers et les cerisiers ont bientôt finit de fleurir ,les pommiers ne vont pas tarder,encore une quinzaine de jours .
J'ai hâte de repiquer tout ce qui est dans la véranda et de voir jour après jour la façon dont pousse chaque légume,la vérité est que j'aime mon jardin ,y être dedans ,je ne pense à rien ,prend mon temps ,je respire et suis tranquille ,c'est l'endroit ou je me sent le mieux ,car quand je gratte la terre les piafs sont là ,a la quête d'un ver de terre ,mais le plus fou dans tout cela ce sont mes amis les crapauds, depuis deux ans que je les surveille ils sont au rendez vous et cette année ils sont présents et plus nombreux ,tant mieux pour le jardin qui aura moins de bestioles indésirables .
Le froid ne va pas durer ,le chaud va enfin venir doucettement et la maison va prendre des airs de  fêtes avec les fleurs ,le barbecue se rallumer ,les sourires revenir et la vie va continuer à nous enchanter comme elle le fait  à cette époque de l'année.
Je vous laisse ,je vais déjeuner avec un bon beurre de la campagne que nous ramène Dmitri et de la confiture de fraises et framboises DU JARDIN s'il vous plaît ,fruits que l'ont congèlent et que l'ont fait cuirent tout au long de l'année pour avoir ce goût de fruits frais .

le train de vie change

Le train de vie des biélorusses est en train de changer radicalement avec l'augmentation des prix pour tout produits ,que ce soit dans la construction ,les vêtements et chaussures ou la bouffe ,cela va de 50% à un peu plus de 100%,je ne sais pas chez vous mais ici c'est mal ressenti par la population qui ne sait pas comment cet hiver elle va payer son gaz car chez les retraités qui ne touchent pas nos retraites et en sont très très loin la vie va leur être très défavorable .
L'achat de nouvelles voitures quand c'était la folie est responsable en partie de leur manque de roubles ainsi que les meubles et les vêtements ,certains ne peuvent plus et annulent leur commande de soit un canapé,soit une cuisine  soit autre chose car les prix ont changés d'un tiers en plus cher et du coup ils perdent l'acompte versé à la commande .
Je connais des gens dont la femme a 72 ans ,qui a récupérer de vielles fenêtres pour faire une serre pour sa datcha ,heureusement qu'il y a le jardin,pour essayer  de joindre les deux bouts,elle travaille comme une folle pour y arriver,elle n'a pas d'auto et prend le bus mais la petite pension mensuelle ne suffira plus .
Les magasins ne sont plus aussi remplis qu'il y a encore 1 mois ,peur d' une dévaluation ?qui sait car ils n'en disent pas beaucoup la dessus ,avant nous allions dans un grand magasin genre leroy-merlin ou il y avait toujours la queue à chaque caisse et bien nous ne la faisons plus ,c'est rapide ,calme et nous voyons les 1ers effets de ce qui va arriver .
Nous avons décidés de finir nos travaux et d'ailleurs nous avons déjà un peu commencé dans le hall d'entrée que je pense le finir cette semaine et ensuite ce sera au tour ce la plus grande des pièces et de la véranda, putain j'en est marre de ces travaux .
Ensuite il va nous falloir tout ranger dans les trois garages car il y a un bordel incroyable dedans ,j'ai des outils de partout et surtout je n'y retrouve rien , je cherche toujours quelque chose qui est devant mon pif ,ça m'agace à force alors dès que nous avons un moment ma femme et moi ont rangent un peu et les grands sacs poubelles s'amoncellent et les éboueurs font la grimace mais ont s'en fout .
Hier je me suis acheté un morceau de parmesan ,du vrai ,160 000 roubles le kg (40 euros presque ),c'est une petite folie mensuelle que je m'octroie avec le regard un peu désapprobateur de Tanya qui compte tout avec une attention particulière aux dépenses inutiles ,elle ne se trompe pas dans ces comptes ,c'était son métier de compter ,moi je ne tient pas les cordons de la bourse ,je ne m'occupe pas des paiements et puis j'y connais rien.
Le temps change ,la fraîcheur est de retour pour quelques jours ,saints de glace obligent mais comme partout ailleurs à partir du 16 mai tout va rentrer dans l'ordre et les jardins vont réellement débuter ,j'attends mes salades de printemps et si elles sont comme celles de l'année dernière je ne me plaindrais pas .La météo annonce des averses de neige dans la nuit de ce soir et de demain ,ça j'aime pas ,oh non je vais couvrir ce que j'ai replanter ces jours et inch'allah.
Salut les potos et à plus