L'été arrive t'il? nous ont l'attend

Nous espérons tous que le beau temps va enfin revenir car nous avons eut un temps superbe qui c'est dégradé depuis 15 jours avec du vent et de la pluie et surtout 2 beaux orages qui ont fait bien des dégâts un peu partout autour de Grodno,depuis hier les températures remontent et ce matin le vent est un peu calmé,il m'a quand même cassé 2 plants de poivrons et mis un peu à mal mes choux ,courges et courgettes ,la pluie ,elle m'a fait pourrir la moitié de mes fraises non paillées car ici pour trouver de la paille c'est dur.
Quoiqu'il en soit nous attendons du soleil pour réchauffer nos vieux os et rougir nos tomates car seules les tomates cerises rougissent ou jaunissent ,elles sont plus précoces peu être .
Tous les vieux qui d'habitude sont assis sur des bancs devant chez eux pour tailler une bavette en prenant le soleil
vont pouvoir de nouveau réintégrer leur endroits qui leurs font passer le temps ,certains jouent au backgammon d'autres aux dominos ,et d'autres aux échecs qui est un jeu très prisé ici ,il se joue de tout petit jusqu'à très vieux.
La vie normale va donc reprendre son cours normal ,tout va rentrer dans l'ordre ,les vielles babouchka vont balayer leur trottoir ,désherber leur petit devant tout beau fleuri ,elles s'occupent dans le jardin et reprennent vie avec un léger sourire ,il y en a une dans ma rue qui est pliée comme dans tous les sens et qui n'arrête pas de la journée ,elle tourne ,elle vire elle est toujours en mouvement ,elle doit bien avoir 85 ans et malgré son handicap elle est une des plus remuantes du quartier ,je l'admire tellement elle fait de choses et choses bien faites de surplus par contre la babouchka qui habite juste à côté de chez moi ,voisine directe ,elle n'est pas bien ,ont ne la voient  plus depuis 2 ans qu'elle est alitée ce qui donne beaucoup de soucis et travaille à sa fille qui en a perdue le sourire ,la pauvre .
Et notre police qui ressort pour nous verbaliser avec leurs nouveau radar jumelles ,l'été ne fait pas que du bon car ses salopards verbalisent même pour 1petit km/h de plus et quand ont sait que toutes les voitures en sont équipées je vous laisse le soin de calculer l'effet produit par ces radars ,mais ici les gens roulent assez vite donc les PV sont normaux .
Certains oiseaux sont de retour ,ça fait plaisir de les voir et rarement de les entendre ,moi ceux que j'adore ce sont les cigognes ,ici il y en a des milliers grâce aux nombreux cours d'eau et lacs présents et je me régale de les voir chasser les rongeurs après la moissonneuse ,elles sont des dizaines derrière à pister les mulots et autres bestioles .Je pêche dans un endroit moins poissonneux que les autres mais suffisant pour deux personnes ou se trouvent des hérons cendrés et hérons pourprés ,ils sont magnifiques avec leurs deux couettes noires sur la tête et plus rarement il s'y trouve des hérons Bihoreau qui sont plus petits que les autres mais tout aussi beaux ,c'est ça l'été ici ,c'est toute cette belle nature que j'ai la chance d'apercevoir pendant que je pêche ,je m'en met plein les yeux et j'y repense le soir en me disant que je suis quand même chanceux de vivre dans un pays si beau ,je n'ai pas tout vu et j'espère en voir encore beaucoup ,c'est mon cinéma privé que je ne partage pas ou très très rarement ,je pêche dans des endroits pas inaccessibles mais difficiles d'accès pour pouvoir observer à loisir ces beautés de la nature avec leurs gestes lents ,aux poses majestueuses et qui d'un seul coup détendent leurs cous pour attraper soit une grenouille soit un poisson et qui redeviennent statue une seconde plus tard ,bon dieu quel spectacle ,oui je me régale .
Après cela vous comprendrez pourquoi l'été ici est important pour tous ,jeunes ou vieux tous l'attendent avant que ne revienne le long hiver ,ils faut emmagasiner le chaud dans nos corps pour le préparer pour plus tard .

Réflections après un an d'expatriation ,amour et regrets

Cela fait un peu plus d'un an que j'ai quitté la France pour venir vivre ici en Biélorussie et si j'ai quelques regrets ,
ils ne sont pas très importants mais ils sont là quand même.Le fait de voir que le Russe est une langue très difficile,que la façon de penser ,de dire ou de rire est autre que chez nous, fait que l'apprentissage de celle -ci est très long et cela me désole un peu, en plus à 60 ans ce n'est pas évident d'apprendre et de tout retenir.Les gens d'ici me font aussi l'effet d'une douche froide ,car à bien les connaître je m'aperçois qu'ils ne sont pas tout à fait comme je les voyais avant ,aujourd'hui ils sont plus agressifs,moins honnêtes et plus rustres qu'à mon arrivée car quand je venais en vacances je n'avais pas le temps de les jauger comme je le fais maintenant ,peut être que la tension actuelle dans le pays fait que je rende mieux compte de ça car la dévaluation du rouble y est pour quelque chose,c'est sur.
Ici ,c'est à celui qui arrive avant l'autre ,à celui qui gagne le plus et surtout le montre ,à celui qui travaille le plus vite pour toucher son argent très rapidement même si le travail est bâclé,en fait c'est à celui qui baise l'autre ,à celui qui à la plus grande maison avec plein de pièces qui ne lui servent pas ,exemple 3 étages pour deux personnes ,je vous laisse réfléchir à leur connerie .,à celui qui a un 4x4 pour madame et une belle voiture ,noire de préférence ,pour monsieur et quand le tout est réuni ,ils sont comme les coqs ,ils écartent les ailes pour paraître plus important ,lamentable ,avant je ne faisais pas attention à ça mais aujourd'hui que c'est une généralisation je ne peut faire autrement que de le voir ,ça me désole vraiment de voir un mauvais modèle de vie ou les oligarques poussent comme des champignons ou des jeunes de 20 ans roulent en porsche cayenne qui valent un prix fou ,même si c'est de l'occase ,oh ce n'est pas de la jalousie mais simplement des remarques qui m'attristent car je ne sais pas pourquoi dans les pays de l'est cette façon de faire est unanime,je ne suis pas encore habitué à cela peut être .
Il y aussi les produits que je ne trouve pas comme de la bonne huile d'olive ,du fromage français mais par contre il y a de la très bonne viande ,(qu'ils ne savent pas découper je le précise )mais dont  je ne sais jamais le nom du morceau car mal préparer par les soit disant bouchers qui découpent tout à la hache sur un billot en bois , j'ai pas vu de scie à ce jour ,le boeuf est bon ,le porc excellent et tendre et les poulets ont la viande qui tient aux os ,os qui sont durs pas comme ceux de chez nous .
Mais ce qui me gêne le plus c'est l'incivilité des gens et cela de partout et de tous âges,chose à laquelle je ne faisais pas attention non plus avant mais qui exaspère maintenant ,pas de bonjour ,ni au magasin (caisse),pas de merci nul part ou rarement ,pas de SVP ou d'excuser moi,la politesse n'est vraiment pas leur fort ,tout le monde crache par terre ,c'est à celui qui passe avant aux caisses ou ailleurs sans jamais un mot de gentil,parfois je me demande ou je suis ,dans un pays pas encore civilisé ,mais l'Ukraine ,la Russie et autres pays slaves sont de la même trempe alors ou c'est le climat ou l'air ,ou le fait d'avoir toujours eut cette façon de baiser les autres qui perdure depuis des lustres et qui n'est pas prête de changer ,dommage car le pays est beau mais l'argent fait qu'il y aura de plus en plus de cette race de gens non bénéfique à la bonne marche du pays ,oui c'est bien dommage ,enfin moi je vis avec ma femme et je vois deux de mes petits enfants très souvent ,je m'adonne à mes passions et passe mes dernières années là ou j'ai voulu ,avec joie et tranquillité ,mais j'espère toujours ,je suis tenace et je verrais peut être un jour ce que je désire voir .

juste quelques mots

Ici malgré une situation délicate la vie va bon train,les gens sont un peu calmés de leurs folies d'acheter tout et rien ,je crois qu'ils commencent à réaliser que cela était inévitable ,la crise est là et c'est tout .Les magasins sont approvisionnés normalement sauf un peu pour le poisson de mer qui a bien augmenter et qui se fait un peu plus rare dans les étals et c'est pourquoi je traque le bon poisson d'eau douce comme les sandres , les perches ,
les carpes (2kg maxi)et les bonnes fritures de goujons . Hier après une bonne averse j'ai ramassé une pleine bourriche de gros escargots qui vont améliorés mon ordinaire ,ici personne ne les ramasse ils ne les mangent pas,
disent que c'est dégueulasse ,ah pauvre d'eux ils n'y ont jamais goûter et tant mieux pour moi qui en ai beaucoup.
En ce moment ils dégorgent et  dans quelques jours ils vont passer à la casserole pour finir à la sauce tomate piquante enveloppés dans des feuilles de blettes ,comme des nems ,quel régal,et le reste ira au congel et seront préparés au beurre persillé et vu ce que j'ai ramasser cela va me prendre la journée ,le lavage étant long et répétitif mais au final ça vaut le coup .J' ai eu la chance de pêcher quelques grenouilles l'autre jour, moins grosses que d'habitude mais correctes et ma femme va nous préparer ça aux petits oignons ,au beurre persillé avec un filet de citron et mon gendre va encore se manger les doigts .
Au jardin ça va ,à part l'orage de l'autre jour qui m'a fait bien des dégâts ,ont mangent les blettes ,les carottes nouvelles ,la salade ,persil,basilic, courgettes et les betteraves rouges ,les tomates sont pas mal mais c'est pas pour maintenant ,les framboises commencent et pour les fraises c'est la fin.
Les premières chanterelles apparaissent sur les marchés sauvages et ça me donne l'envie de faire un tour dans les bois ,ça me titille déjà ,elles ne sont pas vilaines mais encore un peu petites pour moi.Avec les peupliers (champignons) j'ai fait quelques bocaux pour cet hiver ,une quinzaine environ mais des gros bocaux ,ici aussi ils les ramassent ,c'est normal et tellement bon.
Mon petit fils soulève ses 100 kg ,il en ai très fier et ses parents lui ont offert un beau VTT acheté en Pologne ,100 kg à 14 ans c'est pas mal non ?,je vais le voir à ses compétitions et il fait partie des plus jeunes dans sa catégorie et son entraîneur fonde de grands espoirs sur lui ,espérons que ce soit bon,car ici un bon sportif n'a pas besoin de travailler et son salaire est très correct .
Le temps est changeant ,pluie et soleil ,plus de soleil que de pluie mais il fait un peu frais pour la saison ,bof ce n'est que pour quelques jours .
Avec ma femme nous avons commencés à tapisser la grande pièce pendant qu'un gars nous rénove le parquet dans deux pièces du bas ,ont respirent des odeurs atroces ,ça pue affreux et moi ça me fait tourner la tête et il faut pas ouvrir les fenêtres avant le séchage ,je vais clamser .
La France ne me manque pas encore mais certains produits si ,mais mon cousin d'Ales m'envoie de petits colis ,le dernier était rempli avec des pélardons (fromages) de Barjac sous vide ,putain quel régal,de harissa maison ,et du concentré de tomates en tube ,car ici la sauce tomate est un peu sucrée .
Bon eh bien se sera tout pour aujourd'hui ,bonjour et merci ç ceux qui me lisent ,à bientôt et gros bisous pour certains et certaines .

Matinée réussie ,après midi foutue

nous sommes partis ce matin à 5h30 de chez moi pour aller pêcher dans un petit lac à "boukorava",nous n'étions que 8 à nous adonner à cette passion,mon ami Strasbourgeois et moi sommes rester à côté et nous avons fait un petit festival de carassins ,poissons excellents par ailleurs ,quelques ablettes et goujons .Les tailles n'étaient pas grosses mais suffisantes pour se régaler,ce qui fut fait dès le soir,j'ai pensé à Ernest ,un pote de lyon qui lui n'attrape pas grand chose là ou il va pêcher,s'il avait été avec nous il se serait bien amusé avec ces poissons qui tirent pas mal et quel plaisir cela aurait été pour lui ,mais monsieur préfère aller dans les îles passer des jours au soleil (rires)donc tant pis pour lui qu'il boive son rhum avec sa chère et tendre ,en pensant à nous quand même,faut pas pousser non plus,non mais.
Donc j'avais trop de poissons alors j'ai trié les plus gros pour moi et le petits pour ma belle soeur Olga qui habite sur la route à" Bérégovoye",elle en avait plus de cent à nettoyer ,je rigolais car cela en faisait beaucoup mais elle m'a eut car elle a fait faire le travail par son fils Sergei ,1h30 à gratter les poissons bah quel boulot ,moi j'ai mis 1 petite heure pour faire les miens ,mais des gros ,enfin chez Olga ils se sont régalés,ma femme et moi aussi ,aucun goût de vase ,excellents.
Nous sommes partis à midi et rentrés pour manger ,juste avant un orage terrible qui m'a bien abîmé le jardin ,4 pieds de tomates ,les poivrons et les fraises ont dérouilles sévères ah et les aubergines aussi ,je suis dégoûté ,tant de travail pour peu être pas grand chose je n'ose y croire ,je verrais dans quelques jours si ça va ou pas ,je n'ai pas été voir mes melons ,mais j'ai bien peur qu'eux aussi aient reçus .
Matinée réussie mais après midi foutue ,pour un orage de 15 min mais d'une force terrible .
Amen, pour le jardin

Le départ est donné

Voila les amis ,le départ est donné pour les pêcheurs d'ici de plus en plus nombreux car la vie devient plus dure pour eux avec cette récession qui arrive au mauvais moment ,bien plus de gens se retrouve au bord de l'eau pour se faire un repas gratuit ou plus si la pêche est bonne car ici ils mangent tous les poissons et si il y en a trop ils les salent et les sèchent pour plus tard,ils ne sont pas comme moi qui ne mange pas ceux pleins d'arêtes ,pour eux tout ce qui rentre fait ventre .Je m'aperçois quand je flâne au bord de l'eau le nombre croissant de ces pêcheurs de tous âges même les très vieux y retournent et des biens jeunes commencent leur apprentissage de ce que peut mettre dans leur assiette ce sport ,pour moi ,car pour eux c'est devenu une nécessité première ,je m'aperçois aussi que dans les jardins il ne reste pas beaucoup de place pour les fleurs qui ont été remplacées par de l'ail, chère ici,ou autre légumes ,les courges sont plus nombreuses car elles se conservent longtemps ainsi que les carottes et les incontournables patates et choux ,choux qui a doublé de prix .La vie commence à se durcir pour certains et ils sont beaucoup alors la moindre parcelle est cultivée .
Pour moi ça va ,mon jardin pousse au dela de mes espérances ,mes travaux avancent assez vite et seront bientôt terminés de plus le temps est au beau fixe et un ami de Strasbourg est venu en vacances ce qui présage de sacrées parties au bord de l'eau.
La France ne me manque pas ,au contraire ,je me suis bien adapter à mon pays d'adoption ,je me suis noyé dans la masse et m'y trouve bien ,ma vie se passe tranquillement auprès de ma femme qui commence à trouver ses repères après tous ces travaux ,mais elle,elle regrette la France ou elle avait tout ce qu'elle voulait dans les magasins ,Tanya n'est pas comme moi qui me contente de peu ,les femmes ont d'autres besoins que je ne comprends pas toujours mais qui sont là,les soldes ,les vêtements, les grandes surfaces tout cela est un tout qui lui manque ,je comprends mais il y avait un choix à faire et nous l'avons fait ,tant pis pour le reste

l'été serait il déjà là ?

Plus les jours passent et plus le beau temps s'installe,c'est un phénomène qui nous fait plaisir et que nous attendions tous ,animaux comprit .Je vois dans mon jardin que certains oiseaux sont de retour après le long hiver que nous avons eut ici ,ils sont magnifiques ,pleins de couleurs chamarrées qui ravissent nos yeux ,les nids sont en constructions et cela engendre quelques querelles entre eux pour des brindilles ou de l'herbe sèche,c'est un beau spectacle auquel je prends part très souvent en leurs donnant de quoi faire ces nids,je met du coton ,des petits bouts de ficelle ,du gazon tondu et séché et quand je gratte la terre les vers que je ramasse pour eux sont source de chamaillerie quotidienne ,je rigole de les voir si petits et si bagarreurs ,comme ont dit ,la faim justifie les moyens .
Nos très nombreuses cigognes sont là depuis déjà longtemps et nidifient avec ardeur ,maman est perchée et reste coucher sans aucun mouvement ,ont les diraient en plastique ,bientôt elles vont être de partout,derrière les tracteurs qui en remuant la terre font sortir les petits mulots et autres rongeurs ,tout le long des innombrables étang et lacs qui font de cette flore un endroit exceptionnel quand à la faune ,elle ,elle n'a plus rien à démontrer depuis longtemps ,il suffit comme moi d'arriver très tôt au bord d'un lac,de s'asseoir ,de ne faire aucun bruit et de regarder ce qui se passe ,cela est édifiant de beauté ,mais il faut savoir regarder et pour ça il faut aimer cette nature encore sauvage par endroits.
Début juin ,vrai début pour de la pêche ,avec le nombre de cannes que l'ont veut ,c'est ouvert pour  tous les poissons et le rush a déjà commencé,les bons endroits sont pris d'assaut et la crise ici y est pour quelque chose ,donc la pêche est redevenue une priorité alimentaire par obligation ,mais du poisson il y en a et en aura toujours pour tous .
Pour la saison des champignons cela va être encore + compliqué car tous en ramassent et les bois et forêts vont grouiller de monde ,j'aime pas du tout ça mais je vais devoir faire avec ,content ou pas .
J'ai bien ramassé des peupliers ,j'ai trouvé un endroit très correct ou les troncs étaient bien garnis ,je suis content,mais les gars du cru m'ont tirer une gueule de six pieds de long,je m'en fout d'ailleurs .
Dans les jardins tout pousse à merveille ,mes poivrons sont super beaux et les brocolis sont de belle facture .
A bientôt et portez vous bien .

De tout et de rien

C'est fait la dévaluation de 56 % a eut lieu et cela va stabiliser les prix et la monnaie ,tant mieux mais espérons que ça ne fasse pas comme nos anciens et nouveaux francs qui avaient doubler les prix ,oui je sais ,il y a longtemps déjà.
Ici le beau temps s'installe et les sourires reviennent au galop sur les visages ,le changement est radical ,tout va bien donc et la crise est derrière,ça rentre dans l'ordre doucement mais sûrement .
La pêche va repartir normalement fin Mai et je vais avec mes potes m'adonner à mon sport favori ,surtout avec Daniel ,mon Strasbougeois préféré qui arrive juste pour faire de beaux cartons en juin ,meilleurs mois à mon avis.
Mes coins ont changés car ce sont des nouveaux endroits mais bien plus poissonneux que ceux d'avant ,ce n'est pas comparable ,il y en a un qui me plaît particulièrement ,c'est un étang de taille moyenne avec de l'eau entrante et sortante ,claire et bien oxygénée,il y a de l'ombre et pas de monde , c'est nickel ,avec Daniel ont va se régalés.
Dimanche dernier c'était l'église qui nous a occuper car Vladik ,mon petit fils devait choisir son deuxième prénom(pour l'église seulement) et il a choisit Martin celui de son petit frère et après ce fut encore ,eh oui ,un bon casse croûte ,je vous ai déjà dit que les slaves ne perdent aucune occasion de faire la fête et ça a été prouvé encore une fois .
Les travaux de la dernière pièce sont presque finis et la véranda est déjà commencée,je pense que dans 15 ou 20 jours ce sera tout terminer ,ensuite ont enchaînent avec l'isolation extérieure ,putain que ça reviens cher tout ça,mais ce serait en France je n'airais pas put me lancer dans une telle aventure vu les prix ,ici c'est encore abordable alors nous en profitons et quand je pense que le gaz,l'électricité,l'eau,le chauffage ,tous les plafonds ,les murs ,les sols ,les fenêtres et les portes ,tout a été refait à neuf et je ne compte pas toutes les bricoles qui sont faites aussi ,une petite fortune ,enfin nous sommes contents de ça et sommes heureux dans cette maison avec personne dessus et dessous pour nous faire chier ,il manque juste les cigales et ont s'y croiraient .
Je vous dit à plus car j'ai du travail ,MOI

fin du cochon

Ça y est ,le dernier bout de cochon est fini ,coupé,désossé et au congèle ,putain quel boulot de ce taper 160 kg quand ont n'a pas l'habitude,mais comme me disait une copine "c'est tellement bon".
Je viens de préparer mes couennes pour faire des sortes de pieds paquets ,j'en ai 6 kg ,pas mal hein? et c'est tellement long à préparer que je vais tout faire d'un coup ,le plus long quand même c'est d'enlever le gras des couennes et de faire des petits paquets attacher avec de la ficelle ,et j'ai réussi à trouvé 1 pied de veau ,ici c'est exceptionnel,il n'y en avait pas deux ,juste un alors je rajouterais deux pieds de porc.
J'ai garder la queue et les oreilles pour faire avec du choux et des carottes ,la moitié de la tête pour un pâté persillé que j'ai fait cet après midi ,du coup j'ai passé ma journée dans le gras et l'odeur de cette viande fraîche commençait à sérieusement m'écoeurer .j'ai trouvé dans le gras du ventre les araignées et je m'en suis vu pour les sortir de cette gangue graisseuse mais ça vaut le coup,ce n'est pas aussi gros que celle du boeuf mais ça a l'air tendre .Ici ils gardent le gras pour faire du saindoux ,mais ils le coupent en tout petits dés,je vous explique pas le temps que j'ai mis à couper ces kg de graisse ,enfin c'est fini pour le troisième ,il n'en reste plus qu'un  ,ont le laisse prendre du poids et puis faut pas tuer quand il fait chaud .Je voulais faire un jambon et du coup j'ai tout couper en rouelles et les morceaux en vrac feront de bonnes brochettes pour cet été .Il faut voir comment il tue ,c'est folklorique ,un coup de marteau sur la tronche et un trou dans la jugulaire ,mais pas au cou ,plus bas vers la patte avant ,ils ne vide pas le sang de suite ça fait qu'il coule par terre et pour le boudin faudra repasser ,que nenni du sang,il en restait de quoi faire une sanguette et c'est tout  ,sacrés russes ,en plus ces cons là m'ont jeter tous les boyaux alors pour les quelques saucissons que je voulais faire aujourd'hui et bien je repasserais encore.
Enfin j'ai bien gratter avec ce porc ,et je suis bien content que ce soit fini,vous voyez il est ici 00 h 40 et je vais aller me coucher et j'ai attaquer ce matin à 9 h00,ça fait une bonne journée pour un retraité de l'administration réputée pour sa fainéantise (rires).Je vous en donnerais bien un morceau mais il ne supporterait pas le voyage alors le mieux c'est que je le mangerais et vous dirais si c'était bon ,d'accord?
Aller bonsoir les potes ,vous voyez je bosse ici, moi.

quelques nouvelles au hasard

Ici tout baigne,enfin tout baigne peut être pas tant que cela ,car avec la dévaluation toute proche ,les prix qui flambent et qui changent tous les jours ont ne sait pas comment ça va se terminer ,l'avenir nous le diras.
Les magasins de matériels et matériaux  ne prennent plus de commande car ils doivent les payer en devises et celles ci sont une denrée rares par ces temps ci,les gens font la queue toute la nuit devant les changes dans l'espoir d'en trouver quelques unes et là le proverbe va bien en disant que "si l'argent est un mauvais maître ,c'est tout de même un bon serviteur ",car qui n'en a pas peut aller se faire voir .
La folie des voitures a cesser ,mais je me suis aperçu que bien des produits ont disparus de la circulation comme les fours,machines à laver ,frigo etc ,les magasins ce vident sans renouveler leur stock,je n'y crois pas ,c'est dingue,les gens se ruent sur tout ce qui a de la valeur et qui plus tard pourras ce revendre ou profitent de ce moment pour changer leurs appareils vieillissants .
Il parait que le gaz va encore augmenter (chez vous aussi),car les russes font le forcing pour cela et mettre la main sur ce pays ,ils ont déjà achetés plusieurs entreprises importantes et veulent mettre la main sur les principales et diriger le pays et pour cela ils sont forts .
Autrement ça va ,le beau temps est au rendez vous ,le soleil chauffe pas mal et moi je bronze dans le jardin ,j'ai fait les 3/4 de celui ci et je suis bien content ,tout cassé mais content .
Je suis retourné à la pêche encore dans un autre endroit ou les poissons sont plus gros que mes petites carpes de l'autre fois ,il faut payer 15000 roubles la journée(3 euros) mais comme c'est des potes à mon beauf je paie pas,j'ai fait de jolies tanches dont 3 m'ont cassées .
Hier encore un cochon de tuer et mon congèle est plein ,je leur ai fait de la sanguette et ils ont adorer ça,et j'ai put récupérer la ventrèche pour les grattons ,la gorge  et les deux filets mignons que je vais épicer et saler genre coppa que je fait avec des épices "Rabelais" que l'ont trouve à partir de Montélimar et après .
Bon c'est dimanche et je vais(peu être ) à Brest avec mon beauf s'il va mieux car le cochon d'hier l'a un peu saouler .

du bon cochon

Hier Dmitri,mon beau frère est venu à la maison pour nous invités sa soeur et moi à l'accompagner demain Lundi à une partie de cochonnaille ,car ce petit malin ne nous avait pas dit que là ou ce trouve ses hectares de patates il élève deux gros cochons que lui a donner un de  ses chauffeurs de tracteur ,d'après lui ils sont très lourds et font un bon mètre cinquante de long.
Je vais donc voir comment ils font leur charcuterie et si possible en garder "non fumée" ,car le fumage moi j'en ai marre ,ici ils fument tout ,comme en Alsace et au bout d'un moment ça m'écoeure .Pour le boudin je suis sur qu'il ne sera pas aussi bon que chez nos et encore je ne sais pas ce qu'ils appellent boudin.
Dmitri me donne une cuisse avant et une arrière et je vais faire un beau jambon cru "comme la bas dit",j'ai amené de France ma seringue à saler et en remontant mes manches je salerais le reste ,j'ai du salpêtre chez moi donc c'est tout bon.
J'espère arrivé quand ils seront tués car je crains quand ils gueulent ,j'ai entendu cet hiver celui de mon voisin "concombre "qui a gueulé longtemps et c'est insupportable ,je n'aime pas du tout entendre ces pauvres bêtes pleurées comme ça ,oui je sais ce n'est que des cochons mais quand même ça ne ce fait pas ,oui je sais c'est bon à manger ,mais ça ne ce fait pas ,il faut le faire dans les règles de l'art(sans jeu de mot).
En parlant de lard ,mon beauf est comme moi il adore ça ,salé à souhait , bien séché et aromatisé délicatement quel régal et puis il y a ce gras ,gras que l'ont fait fondre et qui donne ensuite avec ce qu'il en reste des morceaux que l'ont mangent salés ,comme cela avec du pain et qui ne sont pas gras vu qu'il a fondu ,et ça c'est bon avec un bon canon .
Pour le reste ,je ne sais pas ce qu'ils vont faire ,moi j'ai proposé un fromage de tête ,des petits pâtés de 500gr et des rillettes ,Dmitri gourmand est ok alors nous verrons bien ,il faudra enlever la coiffe avec délicatesse pour la remettre sur les pâtés ensuite et faire attention aux boyaux car les russes question délicatesse ils ne sont pas forts.
Je vais en rester là et à mardi pour plus d'explications car lundi va être dur dans tout les sens du terme .